Salmon candied viral di media sosial memang menarik perhatian banyak orang, tapi ternyata ada bahaya yang tersembunyi dalam proses pembuatannya. Jika tidak diolah dengan benar, maka salmon candied bisa menjadi sarang bakteri dan berisiko mengancam kesehatan.
Banyak warganet yang membuat salmon candied tanpa diasap, sehingga hanya mendiamkan ikan mentah di kulkas hingga mengering. Proses pembuatan yang salah ini bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri seperti Salmonella, Listeria, dan Vibrio. Bakteri-bakteri ini dapat menyebabkan gejala keracunan makanan mulai dari demam dan diare hingga komplikasi yang lebih parah.
Salmon mentah dapat menjadi sumber parasit seperti cacing pita, yang dapat menginfeksi manusia jika dikonsumsi. Oleh karena itu, sangat penting untuk memasak ikan salmon dengan benar sebelum dikonsumsi. Jika tidak, maka risiko keracunan makanan dan infeksi parastitik meningkat.
Di sisi lain, salmon candied yang diolah dengan benar memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lebih kering. Bahkan, beberapa ahli gizi menyatakan bahwa ikan salmon mentah dapat menjadi sumber protein yang baik jika dikonsumsi dengan benar. Namun, perlu diingat bahwa ada risiko tertentu yang harus dipertimbangkan.
Maka dari itu, sebelum membuat salmon candied atau mengonsumsinya, pastikan untuk memasak ikan salmon dengan benar dan melakukan penanganan makanan yang tepat untuk menghindari bahaya yang terkait dengan keracunan makanan dan infeksi parastitik.
Banyak warganet yang membuat salmon candied tanpa diasap, sehingga hanya mendiamkan ikan mentah di kulkas hingga mengering. Proses pembuatan yang salah ini bisa menjadi tempat berkembangnya bakteri seperti Salmonella, Listeria, dan Vibrio. Bakteri-bakteri ini dapat menyebabkan gejala keracunan makanan mulai dari demam dan diare hingga komplikasi yang lebih parah.
Salmon mentah dapat menjadi sumber parasit seperti cacing pita, yang dapat menginfeksi manusia jika dikonsumsi. Oleh karena itu, sangat penting untuk memasak ikan salmon dengan benar sebelum dikonsumsi. Jika tidak, maka risiko keracunan makanan dan infeksi parastitik meningkat.
Di sisi lain, salmon candied yang diolah dengan benar memiliki rasa yang unik dan tekstur yang lebih kering. Bahkan, beberapa ahli gizi menyatakan bahwa ikan salmon mentah dapat menjadi sumber protein yang baik jika dikonsumsi dengan benar. Namun, perlu diingat bahwa ada risiko tertentu yang harus dipertimbangkan.
Maka dari itu, sebelum membuat salmon candied atau mengonsumsinya, pastikan untuk memasak ikan salmon dengan benar dan melakukan penanganan makanan yang tepat untuk menghindari bahaya yang terkait dengan keracunan makanan dan infeksi parastitik.