JAKARTA, CNBC INDONESIA - Jika kita pikir sayuran murah dan tak terlalu membebani pengeluaran rumah tangga, maka cerita tersebut telah berubah. Data 2025 dari Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan bahwa bawang merah dan cabai menjadi komoditas yang paling menyerap belanja dapur warga Indonesia.
Rata-rata pengeluaran per kapita per minggu, bawang merah menempati posisi teratas dengan nilai sekitar Rp2.205, disusul cabai rawit sebesar Rp1.940 dan cabai merah Rp1.689. Angka ini jauh melampaui sayuran hijau seperti bayam dan kangkung yang masing-masing berada di kisaran ratusan rupiah per minggu.
Pengeluaran untuk bawang merah dan cabai banyak dipengaruhi oleh pola gastronomi masyarakat Indonesia. Kedua komoditas tersebut seringkali muncul di berbagai resep masakan nusantara, sehingga pengeluarannya menjadi konsisten dan akumulatif.
Selain bawang merah dan cabai, masyarakat Indonesia juga menggemari berbagai macam sayur lainnya. Ternyata, beban belanja sayuran sangat dipengaruhi oleh lokasi tempat tinggal. Di banyak wilayah, pengeluaran sayur per kapita masih ada yang berada di bawah Rp10.000 per minggu.
Namun, di wilayah Papua Pegunungan, angka tersebut melonjak tajam. Seorang warga di Intan Jaya harus mengeluarkan uang sekitar Rp 57.615 per minggunya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi sayuran. Mahalnya harga dan terbatasnya akses pangan menjadi faktor yang paling mencerminkan angka tinggi tersebut.
Data ini menunjukkan bahwa persoalan belanja sayur bukan semata soal selera, melainkan soal akses dan struktur pasar. Kebutuhan sayuran yang dianggap murah dapat menjadi mahal ketika terdapat hambatan pada rantai pasok. Hingga kini, tantangan distribusi pangan masih menjadi persoalan di banyak wilayah Indonesia.
Rata-rata pengeluaran per kapita per minggu, bawang merah menempati posisi teratas dengan nilai sekitar Rp2.205, disusul cabai rawit sebesar Rp1.940 dan cabai merah Rp1.689. Angka ini jauh melampaui sayuran hijau seperti bayam dan kangkung yang masing-masing berada di kisaran ratusan rupiah per minggu.
Pengeluaran untuk bawang merah dan cabai banyak dipengaruhi oleh pola gastronomi masyarakat Indonesia. Kedua komoditas tersebut seringkali muncul di berbagai resep masakan nusantara, sehingga pengeluarannya menjadi konsisten dan akumulatif.
Selain bawang merah dan cabai, masyarakat Indonesia juga menggemari berbagai macam sayur lainnya. Ternyata, beban belanja sayuran sangat dipengaruhi oleh lokasi tempat tinggal. Di banyak wilayah, pengeluaran sayur per kapita masih ada yang berada di bawah Rp10.000 per minggu.
Namun, di wilayah Papua Pegunungan, angka tersebut melonjak tajam. Seorang warga di Intan Jaya harus mengeluarkan uang sekitar Rp 57.615 per minggunya untuk memenuhi kebutuhan konsumsi sayuran. Mahalnya harga dan terbatasnya akses pangan menjadi faktor yang paling mencerminkan angka tinggi tersebut.
Data ini menunjukkan bahwa persoalan belanja sayur bukan semata soal selera, melainkan soal akses dan struktur pasar. Kebutuhan sayuran yang dianggap murah dapat menjadi mahal ketika terdapat hambatan pada rantai pasok. Hingga kini, tantangan distribusi pangan masih menjadi persoalan di banyak wilayah Indonesia.
! Kalau mau makan, harus bayar mahal. Saya pikir ini gak adil, apa sih caranya orang bisa makan dengan makanan murah? Di daerah saya, sayuran hijau masih bisa dipilih dengan harga murah, tapi di kota besar seperti Jakarta, pasti mahal banget! 
Papua Pegunungan yang mahal, gimana caranya orang di sana bisa makan? Saya pikir ini perlu perhatian dari pemerintah, bagaimana caranya distribusi pangan bisa lebih baik 
.
Gue liat data itu, gue pikir itu karena hiburan ya, siapa yang suka makan sayur yang murah? Tapi ternyata benar-benar tidak semudahnya, harga itu tergantung banyak faktor, seperti lokasi dan akses pasar. Gue bayangkan kalau gue tinggal di Papua Pegunungan, gue harus beli bawang merah seharga Rp57.615 per minggu! itu benar-benar tidak bisa ditanggapi oleh gue yang hanya punya uang saku dari pekerjaan freelance gue. Mungkin itu salah satu alasan kenapa banyak orang Indonesia masih belum bisa makan dengan sehat, karena akses sayuran yang mahal dan terbatas.
. Nah, kalau aku pilih di Papua Pegunungan, aku rasa mahalnya itu bisa diterima karena akses ke pasar dan produksi sayuran sulit waduh 
. Sayangnya masih banyak wilayah di Indonesia yang harus mengeluh dengan beban belanja sayur yang tinggi, kayak gini 
. Mungkin pemerintah bisa bantu dengan program distribusi pangan atau peningkatan akses ke pasar untuk semuanya 
.
. tapi apa yang bikin bawang merah dan cabai mahal itu? gampeng atau apa? kenapa di Papua Pegunungan pengeluaran per kapita sayuran udah mencapai ratusan ribu, itu bukan cuma soal kebutuhan, tapi juga ada hal lain yang harus diangkat.
. mungkin perlu ada program yang membantu petani agar produksi sayuran bisa lebih banyak, jadi harga tidak terlalu mahal lagi nanti. atau mungkin kita bisa menyiapkan dulu stok sayur sebelum musim, biar kalau musim tidak ada, belum ada masalah 
. aku bayar Rp2.205 per minggu untuk satu buah, rasanya seperti makan kacang tanah aja 
. kalau bisa ada inisiatif dari pemerintah atau badan-badan non-pemerintah yang membantu meningkatkan akses sayuran kepada masyarakat, itu akan sangat bermanfaat 
Kalau aku pikir kalau yang bikin biaya tinggi itu giliran ayam atau daging sapi, tapi ternyata sayuran yang dipakai banyak dalam masakan Indonesia itu yang bikin harga naik! 
