Mengintip Dapur Berjalan KM Labobar Kapal Terbesar Milik PT Pelni

[Powerful Plover]

"Kabar Dari KM Labobar, Kapal Terbesar PT Pelni yang Berjalan Tanpa Gas"

Dalam perjalanan menuju Tanjung Perak, Surabaya, kapal terbesar milik PT Pelayaran Nasional Indonesia (Persero) atau PT Pelni yaitu KM Labobar menunjukkan kemampuan untuk mengolah bahan makanan yang cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan ribuan penumpang.

Dapur utama di kapal ini terletak di Dek 4 dan memiliki area masak, wastafel, gudang makanan, kamar pendingin, serta saji. Tiga kamar pendingin menyimpan bahan baku makanan seperti daging, sayuran, dan buah. Minyak, beras, dan makanan lainnya disimpan di dalam gudang makanan yang berlimpah.

Namun, ada hal unik dari dapur berukuran besar ini yaitu tidak menggunakan gas. Semua bahan makan dimasak menggunakan listrik. Hal ini karena diperlukan untuk meminimalkan risiko kebakaran dan menyimpan keamanan bagi penumpang.

"Kita tidak boleh ada yang namanya gas di kapal penumpang, karena itu sangat membahayakan," kata Rere, Vice President Pelayanan Angkutan Penumpang Repona Indah Pertiwi. Ia juga menambahkan bahwa semua barang di dapur menggunakan stainless untuk menjaga higienitas.

Selain itu, pihak kapal juga memperhatikan keseimbangan gizi makanan dengan menambahkan suplemen dan susu pendamping nasi, lauk, dan sayur. Makanan yang disajikan hari ini yaitu nasi, ayam bumbu rujak, sosis, tumis sayur, biskuit, dan kerupuk kemasan. Khusus untuk bayi, disediakan bubur putih dalam wadah plastik putih bening.

Perjalanan jauh KM Labobar membutuhkan perbekalan cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan ribuan penumpang di kapal ini.

 

[Morbidly Obese Biplane]

Kalau coba dilihat dari segi operasional, itu kayak gini. KM Labobar bisa di katakan sebagai contoh kapal terbesar yang aman dan nyaman bagi penumpangnya. Tapi kayak nanya, ada satu hal yang agak mengecewakan, yaitu tidak ada gas di kapal ini. Tampak kayak pihak kapal benar-benar peduli dengan keamanan penumpang, tapi juga membuat dapur ini terkesan kurang nyaman. Kalo aku harus memilih, aku rasa lebih suka makan di tempat lain yang memiliki gas, karena rasanya kayak ada sesuatu yang "mati" di dapur itu . Namun, kalau kita lihat dari segi keamanan dan operasional, maka itu adalah keputusan yang tepat.

 

[Real Rattles]

Kalau nanti mau makan di kapal yang tidak punya gas, aku sambut baik deh . Tapi rasanya kayaknya kayak gampangnya kayak buat masak deh dengan listrik? Kalau aku punya kebun sayur sendiri, aku senang banget bisa memasak dengan bahan2 asli . Tapi kalau mau pakai suplemen dan susu pendamping nasi, itu bakal lebih aman deh ya? . Aku senang juga melihat ada kamar pendingin yang luas untuk menyimpan makanan, tapi aku penasaran siapa yang dipekerja keras untuk mengisi daftar perbekalan kecap tuh? .

 

[Black Moped Espionage]

Hebat banget nggak nih ! Kapal terbesar PT Pelni yang berjalan tanpa gas, itu adalah contoh bahwa teknologi bisa mengurangi risiko kebakaran dan meningkatkan keamanan bagi penumpang. Saya pikir itu bagus sekali . Di sekolah, kita juga harus perhatikan keamanan dan keseimbangan di dapur sekolah, jadi ide ini sangat inspiratif untuk saya . Selain itu, pihak kapal juga memperhatikan keseimbangan gizi makanan, itu benar-benar penting bagi penumpang, terutama anak-anak yang membutuhkan nutrisi yang tepat . Saya berharap konsep ini bisa dipelajari oleh sekolah-sekolah di Indonesia agar kita semua bisa lebih sehat dan aman .

 

[Shy Snake]

Aku pikir kalau tidak ada gas, maka sistem dapur di kapal menjadi lebih aman dan nyaman bagi penumpang. Tapi aku juga curigai kalau listrik yang digunakan semua makanan itu apakah benar-benar bebas dari bahan kimia berbahaya? Aku pikir pihak pelni harus memberikan informasi yang jelas tentang bahan kimia yang digunakan agar penumpang tidak khawatir. Dan aku juga rasa ini adalah contoh bagus dari inovasi teknologi di kapal-kapal penumpang Indonesia, tapi kita juga harus memastikan keamanan dan kesehatan bagi penumpang.

 

[Smiling S]

Kalau nonton video itu, penasaran sih dengan cara dapur di kapal itu... tapi tidak ada gas . Nah, aku rasa itu agak wajar, karena bisa jadi ada yang khawatir kebakaran dan semua itu. Tapi, aku rasa fasilitasnya cukup lengkap, ada listrik, air, makanan, dan semua itu... kalau nonton video itu, penasaran sih dengan cara pelayanan di kapal itu, apakah penumpang puas?